塩麹仕込み

久しぶりに発酵活動です。
1年ぶりの塩麹の仕込み。汗、、

この１年であっという間にブームの主役になり、商品化されている塩麹。
とても簡単に作れるので再度、投稿してみます。

≪材料≫
麹　2合
粟国塩　60g
水　200cc

≪作り方≫
１、麹と塩を混ぜる。
２、馴染んだら、密閉容器に移して蓋を閉めずに被せる程度で放置。
麹の力を信じて待つだけ待つだけ。
夏場は５日間程、冬は１週間から１０日。

御岳山 緑と水

御岳山（東京都）登山へ。
久しぶりの青梅で、テンションもあがります。

青梅でお世話になっているSさんにピックアップして頂き、いざ～

あいにくの小雨スタートでちょっぴり寒い・・
弱気な私はロープウェイで途中まで上がり、登山スタート！！
しばらくすると雨が上がり、緑もいきいき。

実は苔好きな私。

雨上がりの苔に興奮。

マイナスイオンたっぷりで癒されました！！

今回は久しぶりだったこともあり、ロックガーデン周りの短い登山でしたが

また暖かくなってきたらもっと上にも挑戦したいなぁー

毎度頂いているザクロもとらせて頂き、今回も大満足な青梅でした～

ありがとうございました！！