アーモンドショコラ♫

チョコチョコ～

バレンタインなので、久しぶりにチョコレートっぽいものを作ってみよー
とふと思い立ってアーモンドチョコレートを作ってみることにしました。

≪材料≫
オーガニックアーモンド
洗双糖
チョコレート（急に思いたった為、コンビニでガーナの板チョコです）

≪作り方≫

１、アーモンドを炒ります。色が香ばしさを想像出来る色になればOK。

２、洗双糖を投入。　熱で溶けてきてコーティングされてきます。

なるべく均等になるように。

意外と難しい。コーティングに偏りがでてしまいます。

　

３、チョコレートをテンパリングする。

湯煎にかけて、溶かしていく。

＊高温になると分離してしまうので、

温めたお湯をボウルにうつし、その中にチョコレート入れたボウルを入れてゆっくりとかしていきます。

直接、火にかけないのをオススメします。

　

４、2でコーティングが固まったアーモンドに3のチョコレートえお少し加えて　混ぜる。

チョコレートの量が多いと、固まりにくくなるので注意！

　

良く混ぜていくと、次第にチョコレートが固まってきます。
固まりにくい場合は、チョコレートの量が多いので次に加える時は気を付けて下さい。
混ぜ続けていると、時間はかかりますが、固まっていきます。

5、5回ほど繰り返すと、チョコレートが絡んできます。

　

６、最後はカカオパウダーをまぶして、コーティングを固めて完成です！！
うちにはカカオがなく、粉糖を気持ちばかりまぶしました。

コチコチな見た目ですが、チョコレートの下にカリッと砂糖のコーティングがアーモンドを覆ってて美味しい！！！

即興で作った割には上出来でしょう♫