りんご酵母（フジ・紅玉）

卒業製作の為に、りんご酵母を大量に仕込んでいきます。

今回は、りんごの種類を替えてみました。

左：フジ　　　　右：紅玉



紅玉の方が酸味があって、酵母作りには適しているとのことですが、
どう成長してくれるか。。