紅茶きのこ

菌美女会で葱子さんに【紅茶きのこ】の株分けをしていただきました！

正直、不気味で躊躇していたのですが
「ほっといても育つ！手のかからない子」という言葉にひかれ、試しに挑戦することに。



頂いた　きのこ株と液を　１〜２リットル瓶に移し
●紅茶　500ml
●白砂糖　１/４カップ

を４０度以下に冷ましてから、瓶にいれる。
キッチンペーパーと輪ゴムで口をして、１週間から１０日間で完成。

上の状態が１週間ほど経つと下のようにぶくぶくと気泡がでてきます。

これは失敗じゃないんですよ。

ぶくぶくとかなり不気味。。

私も心配で葱子さんに聞いちゃいました！

恐る恐る飲んでみると、微発泡で甘味もあって美味しい！！

【紅茶きのこ】は胃腸病に効果があり、発酵がすすむとお酢として利用ができるとのこと！

どんどん育てていきまーす。