米粉研究第２段 ピタパン

米粉とホシノ酵母を使用したピタパン作り。

こねあげが固い。２次発酵が弱い。

新しい発見と格闘した結果、固いピタパンの完成。

んーぽそぽそ。

豆スープと共に。