フラップジャック（オートミールクッキー）

長野の帰りのバスで風邪をもらい、活動をおやすみしてました。
今年の風邪は長引くのでご注意を！！

そして、今日はオーストラリアからゲストが我家にやってきましたぁ。
誰かって。おばあちゃんの妹です。笑
オーストラリアに住む娘さんと一緒に住んでいて、久しぶりの日本！

おもてなしおもてなし～
料理は母に任せ、クッキー焼きましょ！

ということで、オートミールクッキーを焼いてみました。

≪材料≫
‐A‐
オートミール　100g
全粒粉　40g
白ゴマ　　25g
洗双糖　　25g
塩　ひとつまみ　・・・私、入れ忘れました。。。

‐B‐
植物油　　60g
はちみつ　大さじ１と１/2

＊少し、レーズンとすり生姜も足してみました。

≪作り方≫
１、オートミールを包丁で刻んでおく。（フードプロセッサーでもよし）Bの材料を混ぜておく
２、Aの材料を全てボウルで混ぜ合わせ、混ぜたBをかけ、全体になじむように混ぜ合わせる。
３、２を鉄板に敷き詰める。1cm厚ほど。



しっかりと押し込み、形を作ってあげると、焼きあがりもくずれにくいです。

４、180℃で20分焼き、完成。
レーズンがちょっとこげちゃうのでナシの方がよいかしら！
焼き上がりの熱いうちに包丁を入れて、カットしておきましょう。



噛めば噛むほどじわりと味が出てくるオートミールうまし！！
蜂蜜のかわりにメープルシロップでも美味しいと思います。　　　　　　　　

≪おまけ≫
おばさんとの会食後、
夜は8年ぶりくらいに友人と再会。

結婚式も来年5月に控えている彼ですが、仕事の合間に執筆活動中！！！
そんな彼のカバンの中には、、こんな面白いものが、、



液晶とキーボードなんですが、
これが折り畳める！！！コンパクトになって、手のひらより少し大きいくらい。
素敵なアイテム～
カフェとかで、打ち込む姿！想像できる♫

高校の時からの付き合いですが、新たな一面が発見できて楽しい食事でしたぁ～

刺激のある１日でした！