念願のりんご酵母♪

りんご酵母！りんご！りんご！

とブログ上で騒いでいたら、青梅のSさんがりんごを調達してくださいました！！

密なし、すっぱめの特大りんご♪

銘柄伺うの忘れちゃったのですが、立派なりんご。

ついに、念願の酵母を仕込むことができました！！

≪材料≫

りんご　だけ♪

≪作り方≫

１、煮沸した瓶を準備。りんごは汚れをしっかりとっておく。

２、ここからはすばやく！

りんごを皮ごとすりおろしていく。芯だけが残るように。

　　

＊色が変わるのが早いのは、収穫してから時間が経ってしまっているもの。

Sさんが農家さんから頂いたものをさらに頂いているのでこれは仕方なし。

りんごのパワーを信じましょう！

３、１の瓶に8割程度にりんごをいれて、しっかり口をする。

雑菌が入っていませんように！

頑張れりんご！！

そう願いを込めて、冷蔵庫へ。10日～2週間休ませます。

2日に１回は振ってあげて、様子をみてあげる。（声をかけてみよー）

水分量・色をチェック。蓋はあけない。

ゆっくりじっくり成長すれば良いんよ。

パンを作るの楽しみにこの子の成長見届けます。

また、成長過程もUPしますね。

≪材料の選び方≫

紅玉やジョナゴールド等の甘酸っぱい品種がおススメ。

甘いのは適さないようなので、密入りだめですよ。