酵母達の成長日記（りんごとぶどう）

１月９日に仕込んだりんご酵母の成長日記。

作り方は↓こちら～
http://hakkoumania.blogspot.com/2012/01/blog-post_09.html

見た目はあまり変化ありません。。
１０日程経ったので、冷蔵庫から出して常温で待ちます。

少し甘さがでてきたようですね。



左側は姉が昨年９月に仕込んだぶどう酵母です。
もう４か月も経っているなんて。驚きです。
ビンの蓋を開けるとシュッと音がして、表面にシュワシュワと細かい泡がでてきます。
元気いっぱい。

姉曰く、パンにはもうちょっと待った方が良いとのこと。
気長に待つのですね。

ゆっくり待ちます。