ザワークラウト（完成）

10月30日に仕込んだザワークラウトが完成したようです♫
２週間程経っていますね。

上部に詰め込んだキャベツの皮が変色して、ちょっと不気味。
どきどき



横からはこんなかんじ。



水気はまだ残っていますが、味見をしたら、おいしい～
上部の変色している部分を取り除き、完成！！

塩だけなのに酸味がでていて、乳酸発酵している♫
大成功です。