発酵まにあ
2011年11月26日土曜日
切干大根 完成
1週間程前に干した大根が完成しました!!
(1週間前の大根)
1週間前の作った様子はこちらを参考に!
http://hakkoumania.blogspot.com/2011/11/blog-post_20.html
(こんな姿に・・・・・)
つながっている部分をカットして、4cm程のサイズにカットして完成!!
バイト先の「割干大根の胡麻酢和え」のマネをしてみよ~かな~~
写真右側のぼそぼそな子達は、いちょう切りにして干していたもの。
縮こまってます!!
濃縮した大根の濃い匂いがポイントです
若干、くさい・・笑
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