さて、学校での本番。
米粉との相性はいかに！！
前回の反省をもとに変更するポイントは
１、納豆の量を減らす。
２、生地が出来上がってから混ぜ込む。
３、納豆を洗ってから使う。
４、失敗を恐れて半分のみ納豆入。残りは味噌パン。
どきどき。さぁ、スタート！！
ミキシング、順調です。
さて問題の１次発酵（フロアタイム）です。
前回、膨らまなくどろどろになったところです。
なんと！順調に膨らみました！！
〈分割・成形〉もスムーズに進め、
１、納豆生地、味噌納豆ロール
２、納豆生地、コーン納豆チーズ
３、味噌生地、味噌納豆ロール
４、味噌生地、栗大納言
と４種を仕上げました。納豆生地は柔らかいく破れやすいけど、まあ順調♫
喜んで、ほかの人の手伝っていたら。。。
とろけた・・・・・・・
う、う～
まぁ焼いてみよ～（２、納豆生地、コーン納豆チーズ）
こんなかんじ。ピザみたいでおいしそ～笑。
実際は美味しかったです。パンというより、ピザのようで、子供にもおつまみにも良さそう♫
下は
左：１、納豆生地、味噌納豆ロール 右：３、味噌生地、味噌納豆ロール
やっぱり納豆生地はだれちゃって、焼き色もいまいち。。生地に混ぜるとだめみたいです。
美味しいんだけどなぁ。
４、味噌生地、栗大納言
新しいメニューの開発って楽しいですね！！
＊今回は米粉業者さんへの提案なので、米粉を主役にする為
納豆パンの次のステップは辞退しました。
納豆パンは個人的に深めていきます♫
次は何を作りましょ～
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