塩麹第２弾！！（５日目）

塩麹の第２弾仕込みです。
納豆パンに使いたいなーと仕込んだのですが、先生にとりあえず菌は辞めておこうと保留です。
ただすぐにはできないので仕込んでおきました。

≪材料≫
米麹　2合
粟国塩　60g
水　200cc

今日は５日目。
まだ粒が残っていますね。
もう少し様子をみましょう。



第１弾で鳥肉をつけて焼いたら、絶品！！！
ふわふわで柔らかくて、皮は香ばしくてハマリそう。

完成が楽しみです。